金圆发食品机械公司(图)-手指饼的配方-苏州手指饼

1 鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄打散，蛋白分三次加糖打至9分发，然后取三分之一的蛋白加入蛋黄拌匀；2蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，切拌均匀；3 低粉筛入鸡蛋糊中，轻拌，使面粉与蛋糊充分混合均匀，手指饼品牌，没有结块；4 将搅拌好的饼干糊倒入裱花袋中，在裱花袋上剪大概1cm宽的口；5 将饼干糊挤到烤盘上，尽量使每块饼干的长度挤的均匀；6 烤箱预热180度，中层，上下火 10到15分钟即可。

本机械是以在工件表面涂覆达克罗液为目的而制造的。机械的名称叫全自动涂覆机。

而其构成是由“上料台”、“浸涂槽”、“达克罗子槽”“涂液循环搅拌筒”、 “甩干机构”、

“涂液回收装置”、“翻转卸料机构”、“槽盖移动机构”、 “涂液调温系统”、“机械手”

“电气控制系统”、“气动控制系统”等组成。

本机械结构紧凑，手指饼的做法，使用方便可靠。

二、各装置的功能

1、上料台

.上料台是为了把需涂覆的工件投入工件篮，由机械手抓紧工件篮以便投槽涂覆而设置

的。工作台上放置工件篮，外边为人工上料位，里边为机械手上料位，人工上料完成，

自动发信号给机械手，机械手下降到位抓紧工件篮开始上升进行投槽涂覆。

的搅拌，而另一气液简上端排气，同时下端吸液。如此循环，将溢入子槽内的液体，手指饼的配方，不

断泵入主槽下部，实现涂覆液的混合均匀，不产生沉淀现象。

4、涂液调温系统

涂液调温系统是为了使浸涂槽内的达克罗液保持一定的温度为目的而设置的。主要由

冷温水箱、调温水泵、管道、阀门等组成。冷温水箱内分别安装蒸发装置和电加热器。

冷温水箱是和浸涂槽联动的，将冷温水槽所制得的一定温度的水通过管道，在浸涂槽

周围的水套内循环再返回冷温水槽。水温的控制分别由加热器及蒸发器通过热电阻传递.

过来的信号自动控制。

当涂液发生温度发生变化时，苏州手指饼，涂液温度传感器将检测到的涂液温度传递给温控仪，

温控仪可以自动根据设置的温度值自动进行冷却或加热，保证涂液温度维持在18~22C.

5、甩干机构

甩干机构是采用离心分离的方法把浸液槽内工件上所涂的达克罗液的多余部分甩落，

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