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巧克力是受消费者喜爱的糖果之一，虽然其品种繁多，但质量也参差不齐。指出，可以通过以下方法来鉴别巧克力质量。1、巧克力的熔点在35摄氏度，入口即化，而且牙缝中不会有任何渣状的残留物。2、在桌子上敲一敲，巧克力质地较硬，吃到嘴里又很脆。3、打开包装看，品质优良的巧克力，巧克力浇注设备价格，它的外表鲜明的特征是光亮的棕色。灰暗无光的巧克力或是由于制作技术不高，苏州巧克力浇注设备，或是品质不佳，巧克力浇注设备哪家好，而劣质巧克力则几乎没有什么光泽，外观非常粗糙，甚至出现开裂现象。

黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样，根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多很出名的品种。

巧克力分为情理巧克力和和爱情巧克力两种。朋友亲人送的巧克力叫情理巧克力，例如圣诞节那天长辈们送给晚辈们，或者师弟师妹送给师兄师姐，或者是好朋友之间互相赠送（包括异性朋友）。另外的是情人之间送的巧克力叫爱情巧克力，代表的是爱情甜甜密密情侣相爱1314。情人节是来自英国某地的一种习俗情人节那天会开很大派对！ 互相爱慕的男女会在这一天表白，男生会送女生玫瑰表达爱意！象征着纯洁的爱情 女生则会送巧克力表达！ 表示甜蜜的爱情！