巧克力加工设备介绍-苏州巧克力加工设备-金圆发食品机械

巧克力成套设备的背景

当前发达国家糖块、巧克力工业已步入现代化的进程。新的资料、新的设备和新的技能促使糖块巧克力生产工艺和包装技能不断移风易俗，精雕细镂。

标准化的商品成套设备向高速主动化发展：糖块、巧克力制造商在对标准化的商品包装时，巧克力加工设备介绍，通常需要高速、自动化的成套设备，巧克力加工设备多少钱，以寻求规模经济的包装成本优化。因而，这些年巧克力成套设备制造商研发开发出合适不同类型商品的高速、自动化糖块、巧克力成套设备。例如关于传统的枕式包装和一些合适双扭结类商品用的扭结成套设备等。

巧克力成套设备:巧克力机械的高g端发展方向中国巧克力机械自工业革命以后逐渐开展起来，逐渐完善和开展，商品流通的规模进一步的扩展，巧克力机械工业的使用规模也更加广泛，作用也越来越大。中国机械工业联合会估计，从2011年到2015年，苏州巧克力加工设备，中国食物加工和巧克力机械业总产值有望打破6000亿元人m币，每年平均增速维持在16%的水平。

巧克力成套设备生产除了可可液块、可可脂和可可粉外，还需要砂糖、乳制品、卵磷脂、香料和表面活性剂等成分组成。巧克力成套设备为了适应巧克力生产的工艺要求，有利混合制作，有些原料要预先处理。

（1）可可液块和可可脂的预处理

可可液块、可可脂在常温下都是固态原料，所以在与其他原料混合之前必须先将其熔化后再行投料。熔化可在夹层锅或保温槽等加热熔化设备中进行，熔化时的温度不超过60℃，熔化后的保温时间应尽量缩短，不宜过长。为了加快熔化速度，事先应将大块原料分切成小块，然后进行熔化。