巧克力加工设备-苏州金圆发公司-小型加工巧克力设备

纯燕麦片更营养：为了方便省事儿，很多人会选择速食燕麦片，z好挑纯的燕麦片吃。怎么挑呢?李说，有个方法特 别简单，纯燕麦片的包装上标注的原料只有燕麦，而复合麦片的包装上标注的原料常含有小麦、大麦、大米、麦芽糊精、砂糖、奶精等，纯燕麦片的营养要明显好于 普通麦片。不过，纯燕麦片要煮3分钟后食用，口感上也比复合麦片差些。

调温的具体操作方法：

1、切碎

如果是块状的巧克力，需要先切小块，大概纽扣大小比较好，太大不易融化，太小会温度上升过快。很多调温巧克力本身就做成纽扣的粒状的，就可以省略这一步骤。

2、熔化

隔水加热巧克力，并不断搅拌。注意水不要煮开，z好控制在六七十度，使巧克力温度缓慢上升，直到45度。

科技是发展的di一动力，金圆发始终致力于新品的开发，致力于为客户提供高1效节能的设备。

巧克力的种类

1、代可可脂巧克力(免调温巧克力)

以植物油脂代替可可脂，小型加工巧克力设备，价钱较便宜，多用作装饰之用。因不需调温，方便易用，只需直接溶解，置于室温，即可凝固及容易脱模。

2、调温巧克力

含有可可脂成份，巧克力加工设备供应商，巧克力味较佳，适合作各种甜品。

如制作造型巧克力，需经过调温，巧克力加工设备怎么样，才会容易凝固脱模，巧克力表面才会带有光泽，于室温下不易溶化；如制作其它蛋糕、慕斯、雪糕等，因已拌入其它材料，故不需作调温。

调温巧克力分为三种：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。

A、黑巧克力——可称纯巧克力，质地比较硬，可可含量高于50%。

B、牛奶巧克力——含可可脂40%或以上，至少含乳制品12%。

含有牛奶及40%可可脂，这类巧克力多加入了炼奶混合而成，所以较香滑，甜度相对较高。

C、白巧克力——含可可脂30%以上，巧克力加工设备，乳制品及糖份含量较高，所以较甜。

成份多是糖、奶粉和香草。因可可脂成份较低，糖份较高，相对较甜。普遍用于甜品和糖果装饰。

巧克力加工设备-苏州金圆发公司-小型加工巧克力设备由苏州金圆发食品机械有限公司提供。苏州金圆发食品机械有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！