企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 江苏 苏州 苏州市 |
联系卖家: | 金先生 先生 |
手机号码: | 13862146255 |
公司官网: | szjyfspjx.tz1288.com |
公司地址: | 苏州吴中区胥口镇曹丰路288号 |
调温的目的就在于,利用调整温度的方式得到z理想的同质多晶型,使得巧克力的口感更好外观更好看。回到前文提到的四个温度,为什么苦甜巧克力的第二个温度冷却点是到28℃为止?就是为了避免可可脂形成其他不理想的结晶,影响巧克力的成品质量。此外,巧克力中的可可膏与糖分也会对结晶化的过程产生影响.
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4、将糊状物放入冰箱冷藏室,5到10分钟后取出。再次加热,到融化,一定要边加热边搅拌。此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
5、倒入模具,自然冷却后即可。
金圆发的客户遍布,有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、马大姐食品、金冠食品等国内品牌。科技是发展的di一动力,金圆发始终致力于新品的开发,致力于为客户提供高1效节能的设备。公司现拥有国家2项,一项是网带抽拉式巧克力涂层机,一项是巧克力卧式球磨机。这两项设备都是从客户实际使用角度考虑,节能降耗,提高1效率,使用方便,清洁简便,受到了客户的一致认可。
巧克力球磨机主要用于精细研磨巧克力浆料,通过钢球与浆料间的摩擦碰撞来细磨巧克力浆料。它可作为独立的精炼设备使用,也可与精磨机保温缸配合使用从而缩短精磨时间。
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