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可可早被南美古印第安人用作食物，以及、用途，十五世纪被西班牙探险者带回欧洲。di一个发现巧克力的欧洲人据信是克里斯托弗·哥伦布（Christopher·Columbus）。他在1502年从“新世界”归来后，将一批奇妙的珍宝呈献给西班牙国王，其中就包括可可豆。这是斐迪南国王和伊莎贝拉王后的宫廷di一次看到可可豆—这种制造巧克力和可可粉的原料。国王和王后做梦也没想到可可豆如此重要，于是，新世界提供的这种商业机会留给了伟大的西班牙探险家赫尔南多·廓特兹。﹨

根据研究结果，可可黄烷醇具有抑制低密度脂蛋白的氧化降低血小板集聚、改善血管内皮功能、等神奇的功能。这一的功能在昆那印第安人中得到了证实，昆那人居于巴拿马附近的San Blas岛。昆那人的传统饮食中包含大量的可可，岛民们很少罹患，然而他们居住在巴拿马城的亲戚则不然。哈佛大学的研究人员发现，富含可可的膳食是重要因素。制作巧克力中的两个原材料都来自于可可，为“可可液块”和“可可脂”。可可液块：可可经过发酵、烘焙后研磨形成浆，巧克力带式抛光机厂商，冷却凝固成块。它的味道苦涩，包括多酚类和一些矿物质等，苏州巧克力带式抛光机，大约有一半是可可脂。

保存得宜的话，纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，巧克力带式抛光机哪里有，但会比较不容易融化。总得来说随着内容物的不同，巧克力保质的时间会有所增减。尤其是添加鲜奶（或牛奶成份较高）、榛果类的巧克力产品，因为牛奶及榛果的保存期限不长，相对缩短了巧克力的保存期间，购买时不但要注意制造日期，巧克力带式抛光机哪里好，回家保存时也要记得越快吃完越好。如果你有一个很凉快的房间的话，巧克力是不需要存放在冰箱中的。巧克力虽然不一定保存在冰箱中，但必须保存在一种可以阻止霉菌生长的密封容器中，在通常情况下，应该拿到室温环境后再打开包装。